当前位置:首页 > 美食

【图文】幸福豆沙面包圈的做法大全,怎么做如何做好吃

2014-03-11 13:11:00

无意中在朋友的相册里看到面包的照片,勾起了童年的回忆~ 豆沙面包圈和火腿面包~ 不敢买超市卖的"化工"面包,索性自己在家做来吃~ 今天一下做了两种~

更多

食材明细

高粉310g

鸡蛋液36g

牛奶74g

酵母3.5g

84g

黄油40g

45g

3g

制作步骤

1. 把鸡蛋液,牛奶,和水倒在一起.倒入面包桶

2. 把盐和糖放在两个不同的角落,我把糖放在左下角,盐放在右上角.

3. 倒入面粉后,在中间挖一个小洞,放入酵母,在用面粉把洞盖住.开始和面.

4. 这个面包机第一次用,没多少选择,和面就一个选项,7,生面团~.

5. 搅第一个十分钟后.

6. 两个十分钟后,开始变得光滑.但是没有筋.

7. 第三个十分钟后,放入黄油,继续和面.十分钟. 然后把面团放在温暖的地方发酵.

8. 发酵好的面团,分几分,搓成长条.

9. 搓成长条,做鸡腿面包.把搓好的条条均匀裹在火腿上即可.

10. 豆沙面包圈,把一块面团搓圆,压扁,

11. 像包包子一样裹入豆沙馅儿,收口向下.

12. 用擀面杖擀成椭圆形,在上面用刀竖着割一条条的口.然后反过来卷起来,两头粘在一起.

13. 两头粘在一起是这样的.

14. 刷上蛋黄液,撒点芝麻,静置15分钟.放入烤箱 175摄氏度, 350华氏度15分钟即可.

15. 面包圈的成品图.

16. 鸡腿面包的成品图~

幸福豆沙面包圈做法小贴士

1.和面一定要到出薄膜才可以.

猜你喜欢